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烤肉宛饭庄资深中国烹饪大师王刚喜收高徒4名

日期:2017年5月15日 15:41

   2017年5月12日下午,聚德华天控股有限公司在烤肉宛饭庄以“传技艺精髓,承匠心品质”为主题,举办了中国烹饪大师王刚收徒拜师会。公司总经理孙玉斌、党委书记夏爱东,副总经理刘玉驰、侯秀琴,公司各部室科长,职工培训学校,烤肉宛饭庄老经理、国宝级烹饪大师马占甫,烤肉宛饭庄领导、职工代表出席了拜师会。

 王刚是北京烤肉宛饭庄清真烹饪技艺传承人,享受北京市政府技师特殊津贴的高技能人才,高级烹饪技师,首批资深中国烹饪大师,国家级职业技能鉴定高级考评员和高级裁判员。

此次王刚大师再收徒四名,分别是烤肉宛总店厨师长、高级技师杜格意,烤肉宛总店高级厨师解恒豹、王辉,烤肉宛分店厨师司平静。

 拜师仪式中有行师徒礼、敬茶、颁发证书等环节。厨师本身最能体现中国工匠精神,优秀的厨师都是工匠,精心雕琢菜品的味道,不断打磨烹饪工艺和手法,对菜品追求完美和极致。通过拜师收徒活动可以培养更多优秀的餐饮人才,把老字号传统菜品传承保留下来,并绽放出新的活力。

孙玉斌总经理在讲话中,感谢烤肉宛饭庄历任经理在落实公司保护老字号的措施和要求方面,在烤肉技艺和北京清真菜烹饪技艺的挖掘、传承、创新方面,做了大量的实实在在工作;感谢王刚同志作为技术带头人,在北京烤肉宛清真烹饪技艺的传承、创新方面取得了大量卓有成效的业绩。希望王刚师徒再接再厉为烤肉宛饭庄和聚德华天公司的持续发展和再度辉煌,继续做出不懈的努力和贡献。

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